Archivo de la etiqueta: Semillas

¿Que semillas debemos comer en la dieta paleolítica?

Con la dieta paleolítica vamos a consumir alimentos con una preparación simple, mientras más simple sea, más paleolítico es, debido a que estaremos haciendo comidas probablemente más libres de productos químicos y aditivos, estos últimos se ha visto como influencian negativamente en nuestro sistema.

semillas-3

Semillas comestibles

Las semillas, pueden ser pequeñas pero tiene un gran poder nutricional, nos ofrecen muchos beneficios a nuestra salud y por esta razón se ha convertido en un alimento novedoso el cual no se puede dejar de lado cuando preparemos nuestros platos.

Existen muchas variedades de semillas y todas ellas se caracterizan por su alto contenido de fibra, la cual ayuda al buen funcionamiento intestinal, y también contiene minerales y grasa natural, la cual a diferencia de las grasas sintéticas y saturadas, estas no perjudican nuestro estado de salud.

Semillas consumibles en la dieta paleolítica

Existe una amplia lista de semillas comestibles mientras prácticas la dieta paleolítica, dentro de estas semillas más usadas y conocidas, encontramos:

semillas-2

  • De lino: rico en omega 3, vitamina C y E, fibra y minerales como hierro, calcio, magnesio y potasio.
  • De girasol: contienen fosforo, calcio, magnesio y potasio, además de ácidos grasos mono y poliinsaturados.
  • De calabaza: Gran fuente de ácidos grasos (omega 3 y omega 6), rica en fibra, minerales selenio, potasio entre otros y vitamina A y E.
  • De sésamo: Enriquecidas con vitamina E y vitaminas del complejo B (B2, B5, B6, B12), proteínas de origen vegetal y proporciona una gran cantidad de calcio en comparación con otros minerales que también aporta (magnesio, hierro fosforo)
  • De Chía: semilla que ofrece una gran fuente de zinc, antioxidantes y proteínas, también contiene muchos minerales entre los mas importantes calcio, fosforo, hierro y magnesio.
  • De amapola: en una semilla rica en antioxidantes, vitamina A y otra que brinda grandes cantidades de calcio y hierro.

Que preparar con semillas comestibles

Podemos volvernos creativos y aun asi usarlo de maneras muy simple:

  • Comerlas como pasapalos o snacks, dejemos a un lado los dulces que consumimos para disminuir nuestra ansiedad o hambre y remplácelas por semillas.
  • A la hora de empanizar, en vez de hacerlo con pan, ¿Por qué no usar semillas? Solo las molemos un poco y ¡a empanizar!
  • Agregar semillas a nuestros dulces y postres caseros, tales como tortas o galletas.
  • Agregarle a nuestras ensaladas con granos semilleros.
    semillas-4

No importa como las consumas, solo no olvides integrarlas a tu dieta paleolítica y veras los resultados beneficiosos que les otorgara.